Op mijn nieuwe werk weten ze inmiddels allemaal dat ik degene ben van de lekkere gebakjes. Dit niet perse omdat ik er vaak over vertel, maar ook omdat ik vaak wat lekkers voor mijn collega’s meeneem. Maar natuurlijk mag er ook heus eens iets wat gezonders gesmikkeld worden bij de koffie ’s morgens en zo besloot ik om healthy muesli-yoghurt cupcakes voor ze te maken. Schot in de roos, al zeg ik het zelf! Deze cupcakes zijn te bestellen.
Muesli-yoghurt muffins met stukjes appel
